Báo Bình Dương điện tử - www.baobinhduong.vn
Tổng Biên tập: LÊ MINH TÙNG
Phó Tổng Biên tập: HUỲNH MINH DÂN - NGUYỄN QUỐC LIÊM
Tôm cuộn thịt xông khói nướng thơm lừng là món ăn hấp dẫn đối với những người thích ăn cay.
Bằng cách xông khói thịt trước, lúc nướng, tôm và thịt sẽ chín đều nhau. Miếng thịt giòn rụm còn tôm mọng nước đậm đà sẽ làm bạn không cưỡng lại được.
Nguyên liệu: 10
miếng thịt ba rọi cắt lát mỏng, 10 con tôm lớn, 1 muỗng canh sa tế hoặc nước sốt
ớt, nửa quả chanh, hành lá thái nhỏ, que tăm, gia vị.
Cách chế biến:
- Xông khói thịt ba rọi.
- Trộn đều sa tế với gia vị trong cái chén. Quét đều hỗn hợp đó lên bề mặt lát thịt.
Sơ chế tôm: rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ trên lưng, chừa
đuôi, ướp tôm với ½ muỗng cà phê muối.
- Cuộn tròn lát thịt quanh con tôm, dùng 1 đến 2 que tăm xiên qua cố định lại.
- Đặt tôm cuộn thịt lên vỉ, quét gia vị lên bề mặt một lần nữa
nếu muốn. Nướng khoảng 5 phút. Rắc nước cốt chanh lên tôm.
- Đặt ra đĩa, cho ít hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
Theo Vnexpress