| 18-04-2018 | 09:07:58

Tóp mỡ rim mắm

Chỉ mất vài phút, bạn đã có ngay món để ăn cùng rau củ luộc và cơm trắng tuyệt ngon cho gia đình.

Nguyên liệu:

- 700 gr mỡ than

- 2 củ hành khô

- Ớt tươi (nhiều ít tuỳ thích)

- 0,5-1 muỗng ớt bột

- Hành lá vài cọng

- 2,5 muỗng nước mắm ngon

- 0,5 muỗng đường

- 1 muỗng dấm

- 1/2 muỗng bột ngọt

Cách làm:

- Mỡ thăn rửa sạch thái hình vuông hoặc hình chữ nhật khoảng 1,5-2 cm đem chiên vàng. Chắt hết phần mỡ tiết ra còn lại tóp.

- Trộn tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên vào một cái chén, quậy cho tan đường.

- Hảnh khô bóc vỏ thái lát mỏng, ớt cắt dọc quả làm đôi. Phi thơm hành khô và ớt tươi.

- Đổ bát hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo hành quậy đều, khi sánh sệt thì cho tóp mỡ vào đảo đều cho ngấm gia vị.

- Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Món này ăn cùng rau củ luộc và cơm trắng rất ngon.

Theo Ngoisao

Chia sẻ